Lara Díez Quintanilla es gradua en Art Dramático por el Institut del Teatre de Barcelona y licenciada en Psicología por la Universitat Oberta de Catalunya. Más adelante, también cursa la formación de Psicoterapeuta de grupos y familias en Grup Alfa. Combina su formación como psicóloga trabajando con la Dra. Àngels Vives Belmonte y el Dr. Ignasi Bros en la observación de grupos y completa su formación como actriz, dramaturga y directora con Pablo Messiez, Claudio Tolcahir, Sergi Belbel, Alistair McDowall, entre otros.
Creadora de las compañías retreTTeatre y LA VOLCÀNICA con las que trabaja actualmente, según la producción, como autora, directora o actriz. Sus últimos trabajos son MARY (Sala Flyhard, diciembre de 2024), A LA DERIVA (Sala Planeta, marzo 2023), EL SENSESPAI (Sala Flyhard, febrero de 2022) y El buit de la parcel·la oblidada, una trilogía existencialista formada por Omplint el buit (La Gleva, mayo 2019), Les oblidades (Teatre Akadèmia, mayo 2019) y La nostra parcel·la (Teatre Lliure, marzo 2020).
Ganadora del Torneo de dramaturgia transoceánica de Buenos Aires en 2022 con su obra Khwam Sukh, que también queda finalista en el torneo de dramaturgia de Girona en 2020. Ganadora del premio Crítica Serra d’Or en 2018 por su obra Herencia abandonada, el premio Píndoles 2018 y el premio Mikroakadèmia 2018 por Jocs perillosos, el premio Zapping a mejor actriz de televisión en 2017 y el premio Píndoles 2017 por Notícies del futur.
Actualmente, trabaja como actriz en el programa de sátira política POLÒNIA de TV3 y forma parte del grupo Peripècies liderado por Sergi Belbel, como actriz y dramaturga.
Lara Díez Quintanilla fue autora residente de la Sala Beckett durante la temporada 2020-2021. Eufòria es el texto escrito durante este periodo y fue estrenado en diciembre de 2021.
